pg麻将胡了2试玩三农科普_农视网

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　　小种红茶○★▽▷▲○：主要加工工艺为萎凋◇◇、揉捻★□△★◆▼、发酵◇==、过红锅○☆■-▷◆、干燥◁◁▼◆☆▪。主要产自福建武夷山△▼▼◁▷，典型代表为•▽•▽■•“松烟香☆▲…△•、桂圆汤◇◆--▷▼”的正山小种▲•▷▪▼。

　　此外-▽☆•，红茶作为全发酵茶●▽•◆▲，性温▪△●▪，对肠胃的刺激作用较小▪○◇◆，适合脾胃虚弱人群饮用▲◁。

　　茶叶的生产具有较强的时效性和季节性■…-，且茶叶疏松多孔◆▲△◁▽，长期贮藏过程中过程中极易受水分▪•◇▼◇▷、温度●▽、光照◆○△、氧气的影响而导致茶叶色泽暗淡▲☆、香气减弱…▲=●▪○、滋味变差•▪•●，甚至陈化变质■▷。

　　茶叶储存要注意防潮=•…、防高温◇△▪◁、防异味●▪★★、避光●◆、去氧-•▪◁▼▷。常用的贮藏方法有干燥贮藏□▲◇■◇•、低温贮藏▷▼★★•、脱氧或抽真空贮藏…•★、特定包装材料贮藏△▽◁■、生物保鲜剂贮藏等■●☆◇★☆。

　　我国红茶产区分布广□□=★▲，生产区域已覆盖全国20个省（自治区…○▽-☆、直辖市）◁▲。主要的产区有云南省（滇红茶）▼◆□、福建省（坦洋工夫茶=▷▼☆◇、正山小种）▲▲■☆、湖北省（宜红茶）★▲●-•▽、湖南省（古丈红茶）▼=▽▷▼☆、贵州省（遵义红茶）●-▽▲…=、广西省（百色红茶）◁▲、广东省（英德红茶）☆◆•、四川省（川红茶）▽▪▽□▲、江西省（宁红茶）◁•、河南省（信阳红茶）•▲◆、浙江省（九曲红梅）等…▼●▷▪▲。

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　　即★◆☆，对于优质红茶□△▷-▽◁，沸水冲泡更有利于茶叶中茶黄素…■◁•、氨基酸▽○◆、儿茶素■▪▷-□、可溶性糖等品质成分的浸提◁◁▽▼★，同时激发出茶香•▼▪■▼。但对于原料粗糙•◇、风味品质不佳的红茶▼△，沸水冲泡反而会放大茶叶的缺点●△▪，如滋味苦涩•▪◆◆•=、粗青味会因为沸水冲泡而变得更为明显■▼○。

　　因此红茶性温▼☆◆…，我国着名的工夫红茶品类包括具有独特□▼◇▽▪“祁门香□■☆△-”的安徽祁门红茶●▽=☆、香高味浓的广东英德红茶◁△▪△=▽、滋味甜醇的宜红工夫茶等△…▼。★□▽◁“火气●□…△”褪去★-。

　　据专家介绍•●▲▷•，红茶起源于中国▽=□○。明末清初◇▪▲◇•，最早由福建崇安（现武夷山市）首创了具有○◆▷“松烟香★◇☆•●…、桂圆汤●★”特点的小种红茶■△。18世纪中叶▲▪▽，在小种红茶生产技术的基础上■■☆，创制出加工工艺更为精湛的工夫红茶-=▽，如祁红-=◆、宜红★=◁、闵红△▼、滇红等◁★◆=△○。

　　寒性相对较大••…▲○•。新加工出来的红茶由于刚经过高温干燥△△◆=○，而绿茶是不发酵茶★☆▪◆，国外按照茶叶的这种颜色特点把红茶称为★△◇▲“black tea▽□▷”☆•○=○○。另外•●▽，工夫红茶-▷☆▲▲：主要加工工艺为萎凋■•◁◆、揉捻▪▪◇▼□•、发酵▷□▽●☆◇、干燥•-★●▼▼。

　　专家告诉小农▼-▽，红茶是全发酵茶▼■▲，经过一段时间放置之后=▪，使大部分的红茶外观上呈现出=◁“乌润★▷●■…”的色泽…•=，主要是根据红茶▲▽…“红汤红叶-■▲△▽”的茶汤和叶底的的颜色命名••●△，以及形成红茶-●◆“红汤红叶▷●▲▲”的品质特征★★▷◇◇。

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　　使茶鲜叶由绿色转变为乌褐色…-▷★，故被称为▷▲“红茶◁△-◇●”◇•…。茶性就会变温和•▷▷☆○。

　　红碎茶▼…•★□●：主要加工工艺为萎凋▼☆■▷•△、揉切□□、发酵△▪、干燥◁▼。是国际茶叶市场中贸易量最大的产品□◆=▼○。我国红碎茶主产于云南◁★☆、广东等地…•，品质特点是浓◇=•△●、强◇△●••◆、鲜●○◆◇●。红碎茶茶汤物质浸出量大◁•▲，浸出速度快◇□，适宜加糖加奶调制后饮用▷▪★▷。

　　其多酚类物质被氧化为茶黄素▽▲◁○▲、茶红素及茶褐素▷•=，红茶加工过程中•◆△，与绿茶相比○•…，红茶加工中的发酵和干燥工艺均会降低茶叶的寒性pg麻将胡了2试玩◁△▼▲●★。

　　专家告诉小农■▲，若想鉴别出一款红茶是否优质▪▲▪，不仅要根据茶汤颜色等◆★•“外在▽▷”因素判断-◆☆，更要从■●◁○△“内在▪☆◇=”甄别◇▼★■▼。通过以下的方法▼◆△，可以有效判断出红茶的品质☆◁：

　　红茶由于发酵作用△▷，而在中国★□◁，-△▷▪▪“火气◇□=▲☆▽”较大•◆☆=，可形成茶黄素◁•△、茶红素••--•●、茶褐素等多种色素类物质▼○。

　　研究表明pg麻将胡了2试玩★▷◇★■，红茶中的茶黄素▪▪•○▷、茶氨酸◆▼▲◁、咖啡碱等生物活性物质具有多种健康功效▼★•。

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　　红茶主要以茶树芽叶为原料◁-▲▼，经萎凋△•◁•、揉捻（揉切）…•◇☆…、发酵◁○▷、干燥等工艺加工而成▽□◁▼•，属于全发酵茶▲…☆△=。其基本品质特征为红汤红叶▷•、香高味醇☆▼▲-。

　　茶性的寒温与发酵程度有关○○=▷…。茶叶发酵程度越低-○★◁，寒性越大□=▼▼■；茶叶发酵程度越高□•，温性越大-=。

　　最常用的方法是铝箔密封保存于冰箱•★◆，但经低温贮藏的茶叶取出后需先逐步升温至室温才可拆封•▪▼-◁。此外▲▲，也可以用密封性好的避光容器（如锡罐▲■▷、铝罐）存放于阴凉干燥处…◆•，可配合使用食品脱氧剂增加保鲜效果○△◇■。